पूर्वोत्तर भारतीय खाना
सिक्किम का खान
अन्य
नागा
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Multi tool useभारतीय खाना
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यह एक शृंखला है जो
भारतीय खाना के बारे में है। |
| भारतीय खाना |
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क्षेत्रीय व्यंजन - उत्तर-भारत
पंजाबी • उत्तर प्रदेश •
राजस्थानी • मुगलई -
पहाड़ी • बिहारी •
बंगाली • कश्मीरी
- दक्षिण भारत
केरल • तमिल •
आंध्र प्रदेश • कर्नाटक •
हैदराबाद
- पूर्वी भारत
उड़ीसा • छत्तीसगढ़ •
आदिवासी-झारखंड, उड़ीसा
- पूर्वोत्तर भारत
सिक्किम • असमिया •
त्रिपुरी • नागा
- पश्चिम भारत
गोआ • गुजराती • मराठी •
मालवानी/कोंकणी • पारसी
- अन्य
इंडो-चाइनीज • फास्ट-फूड ·
नेपाली • महाद्वीपीय खाना
एंग्लो-इंडियन • सिंधी • जैन •
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सामग्री एवं प्रकार मुख्य भोजन • नाश्ते मिठाइयां एवं डेजर्ट
पेय पदार्थ • मसाले
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खाना पकाने
हांड़ी • कढ़ाही • तवा
उरुली • अन्य
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इन्हें भी देखें इतिहास • बर्तन - (अंग्रेज़ी) रसोई की किताब: भारत का भोजन
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 भारत प्रवेशद्वार
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पूर्वोत्तर भारत के खानपान में पूर्व भारतीय खानपान का कुछ टच मिलता अवश्य है, किंतु उसकी अलग विशेषताएं भी हैं।
सिक्किम का खान
मोमो • थुपका • किनेमो • चांग • राकसी
अन्य
नागा
बैम्बू शूट फ्राई • दाल एग्स • फिश फ्राइड राइस • फिश स्ट्यू • कोट पीठा • लक्सा स्टॉक • मीसा माछ पूरा • पांच फोरों तरकारी • पूरा हाह • पूरा माछ
पूर्वोत्तर एवं अन्य भारतीय खानपान एवं व्यंजन
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| पूर्वोत्तर |
| सिक्किम |
मोमो • थुपका • किनेमो • चांग • राकसी
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| अन्य |
असमिया • त्रिपुरी • नागा
बैम्बू शूट फ्राई • दाल एग्स • फिश फ्राइड राइस • फिश स्ट्यू • कोट पीठा • लक्सा स्टॉक • मीसा माछ पूरा • पांच फोरों तरकारी • पूरा हाह • पूरा माछ
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| चावल |
आम का मीठा पुलाव • नीबू पुलाव • कश्मीरी पुलाव • गाजर का पुलाव • नवरतन पुलाव • पुदीना पुलाव • बिसिबेले भात • मटर पुलाव • ज़ाफ़रानी पुलाव • मैकरोनी पुलाव • सब-सब्ज़ी पुलाव • टमाटर वाले चावल • हरा-भरा पुलाव • जीरा पुलाव •
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| वृहत |
मुख्य भोजन • नाश्ते • मिठाइयां एवं डेजर्ट • पेय पदार्थ • मसाले
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| मिठाई |
अनरसे • कलाकंद • काजू कतली • केसरी छेना किशमिश वाला • खीर • गुझिया • गुलाब जामुन • जलेबी • तिरंगी बर्फ़ी • दाल हलवा • नारियल बर्फ़ी • बादाम की बर्फ़ी • मालपुआ • रसमलाई • रसगुल्ले •
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शर्बत
एवं पेय |
अनार का शर्बत • आम का शर्बत • गुलाब का शर्बत • फ़ालसे का शर्बत • बदाम का शर्बत • बेल का शर्बत • चंदन का शर्बत • सेब का शर्बत • मूँगिया मलाई • सांध्य सुंदरी • `इंद्रधनुष • टमाटर की रसम • आम मधुरिमा •
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| अन्य |
प्रयुक्त बर्तन • इंडो-चाइनीज • फास्ट-फूड · नेपाली • महाद्वीपीय खाना • एंग्लो-इंडियन • सिंधी • जैन • भारतीय खानसामे
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उत्तर भारतीय खाना • पूर्व भारतीय खाना • पश्चिम भारतीय खाना • दक्षिण भारतीय खाना •
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